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Des créations uniques nées de synergies inspirées : collaborations Maison Céramique Atelier Terres, carte blanche à des chefs invités, buffets immersifs signés par des designers et artisans.

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Automne-Hiver
Printemps-Été

Mignardises et bouquet sec

Compositions florales

Tataki en éventail

Cérémonie en extérieur

Tartelette meringuée

Assiette colorée

Bœuf, radis et pickles

Assiette en rosace

Verrine verte

Tablée d’honneur

Radis sous cloche

Trois pièces et fleur

01

Mignardises et bouquet sec

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02

Compositions florales

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03

Tataki en éventail

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04

Cérémonie en extérieur

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05

Tartelette meringuée

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06

Assiette colorée

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07

Bœuf, radis et pickles

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08

Assiette en rosace

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09

Verrine verte

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10

Tablée d’honneur

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11

Radis sous cloche

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024

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12

Trois pièces et fleur

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13

Buffet de mignardises

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14

Table dressée

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15

Brochettes en verre sur plateau doré

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16

Assiette printanière

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Photo : Aurelio Rodriguez pour Traiteurs de France

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17

Saumon et légumes croquants

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18

Tartelette de saison

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19

Assiette fleurie

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20

Détail de table

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21

Mignardises colorées

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22

Dessert au chocolat

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23

Bouchées signature

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24

Croquettes

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024

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25

Courge rôtie et fleurs

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26

Pain garni au jambon

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27

Table terracotta

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28

Mignardises salées

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29

Plateau de mignardises

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30

Assiette signature

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31

Salade en bol carré

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32

Présentoir de cocktail

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33

Pièces cocktail printanières

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34

Entrée fleurie

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35

Duo de pièces sucrées

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36

Verrine rose

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024

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37

Pièce de viande, carotte glacée

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38

Assortiment de pièces

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39

Bouchées au saumon

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40

Ceviche en assiette cerclée

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41

Couvert terracotta

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42

Assiette sur cristal

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43

Pièce braisée, légumes glacés

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Photo : Aurelio Rodriguez pour Traiteurs de France

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44

Tartare de légumes

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45

Bâtonnet vert et garnitures

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46

Poisson et moules

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47

Poisson grillé, mousseline

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48

Tataki de thon

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024

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49

Ballotine de volaille

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50

Tartare en rosace

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51

Poisson et jeunes pousses

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52

Table côté jardin

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53

Entrée sur pain noir

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54

Buffet coloré

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55

Poisson et crumble noir

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56

Viande et carotte glacée

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57

Entrée en rubans

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58

Entremets salé

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59

Saumon, copeaux et herbes

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60

Bol de légumes et fleurs

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024

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61

Tartelettes en ligne

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62

Assiette en couronne

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63

Filet de poisson

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64

Chocolat et meringue

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65

Millefeuille

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66

Envoi des assiettes

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67

Animation culinaire

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68

Cannellonis sur coulis

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69

Salade de la mer

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70

Légumes en couleurs

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Photo : Aurelio Rodriguez pour Traiteurs de France

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71

Spirale rose

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024

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72

Brioche garnie

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73

Millefeuille sur assiette bleue

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74

Dressage minute

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75

Barre de chocolat sur cercle doré

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76

Service à l’assiette

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77

Viande braisée

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78

Bœuf et pommes de terre

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79

Choux garnis

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80

Buffet végétal

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81

Cannellonis au jardin

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82

Cocktail servi

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83

Mijoté en bol carré

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84

Pistache et fruits rouges

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024

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85

Dernière touche

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86

Bar à verrines

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87

Assortiment de mignardises

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88

Assiette en plein air

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89

Trio de bouchées

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90

Cloche fleurie

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91

Tables dressées sous les galeries

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92

Légumes rôtis aux herbes

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93

Buffet au jardin

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94

Table à l’heure bleue

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95

Choux et agrumes

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024

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96

Poisson et cubes d’agrume

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97

Bouchées en diagonale

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98

Croustillants roulés

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Photo : Aurelio Rodriguez pour Traiteurs de France

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99

Dîner au cloître des Augustins

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100

Mini burger et bouchées

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101

Bouchées sur assiette blanche

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102

Dressage minute

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103

Dîner au cloître des Augustins

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104

Sous la cloche

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105

Millefeuille sur ardoise

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106

Poisson, légumes et framboises

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107

Chaises dorées

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108

Tarte meringuée

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024

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109

Verrines chantilly

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110

Service du champagne

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111

Présentoir de mignardises

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112

Bouchées apéritives

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113

Tarte fine

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114

Tartines et verrines

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115

Couvert au jardin

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116

Verrine vert pâle

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117

Œuf garni

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118

Macarons en mignardises

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119

Assiette fumée

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024

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120

Coquille d’œuf garnie

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121

Bol automnal

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122

Une table ouverte sur le cloître

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123

Tuile alvéolée et asperges

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Photo : Aurelio Rodriguez pour Traiteurs de France

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124

Bouchée sur pain noir

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125

Verrine tomate et concombre

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126

Verrines au siphon

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127

Couvert dressé

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128

Pause gourmande au jardin

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129

Dessert et quenelle glacée

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130

Verrerie et centre de table

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131

Verrines

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132

Bocal de légumes

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133

Menu du dîner

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134

Plateau de pièces cocktail

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135

Plateau de bouchées vu de dessus

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136

Centre de table floral

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137

Envoi de l’assiette

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138

Table dressée sous les arcades

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139

Deux pièces en coupelle

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140

Entrée en strates

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141

Verrine rose et pivoines

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142

Table dressée face à la colonnade

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143

Champignons et demi-sphère

Réalisation du réseau Traiteurs de France · Photo : Aurelio Rodriguez pour Traiteurs de France

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144

Pièce cocktail posée à la main

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145

Bocal sur table dressée

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146

Poisson snacké

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147

Trio de verrines

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148

Pièce cocktail saisie aux doigts

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149

Viande et carotte glacée

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150

Bouchées fraîcheur

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