01
Mignardises et bouquet sec
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02
Compositions florales
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03
Tataki en éventail
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04
Cérémonie en extérieur
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05
Tartelette meringuée
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06
Bœuf, radis et pickles
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07
Assiette en rosace
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08
Verrine verte
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09
Tablée d’honneur
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10
Radis sous cloche
Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024
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11
Trois pièces et fleur
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12
Buffet de mignardises
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13
Table dressée
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14
Brochettes en verre sur plateau doré
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15
Assiette printanière
Réalisation du réseau Traiteurs de France · Photo : Aurelio Rodriguez pour Traiteurs de France
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16
Saumon et légumes croquants
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17
Tartelette de saison
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18
Assiette fleurie
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19
Détail de table
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20
Mignardises colorées
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21
Dessert au chocolat
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22
Bouchées signature
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23
Croquettes
Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024
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24
Courge rôtie et fleurs
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25
Pain garni au jambon
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26
Table terracotta
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27
Mignardises salées
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28
Plateau de mignardises
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29
Assiette signature
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30
Salade en bol carré
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31
Présentoir de cocktail
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32
Pièces cocktail printanières
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33
Entrée fleurie
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34
Duo de pièces sucrées
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35
Verrine rose
Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024
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36
Pièce de viande, carotte glacée
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37
Assortiment de pièces
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38
Bouchées au saumon
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39
Ceviche en assiette cerclée
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40
Couvert terracotta
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41
Pièce braisée, légumes glacés
Réalisation du réseau Traiteurs de France · Photo : Aurelio Rodriguez pour Traiteurs de France
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42
Tartare de légumes
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43
Bâtonnet vert et garnitures
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44
Poisson et moules
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45
Poisson grillé, mousseline
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46
Tataki de thon
Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024
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47
Ballotine de volaille
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48
Tartare en rosace
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49
Poisson et jeunes pousses
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50
Table côté jardin
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51
Entrée sur pain noir
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52
Poisson et crumble noir
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53
Viande et carotte glacée
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54
Entrée en rubans
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55
Entremets salé
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56
Saumon, copeaux et herbes
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57
Bol de légumes et fleurs
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58
Tartelettes en ligne
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59
Assiette en couronne
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60
Filet de poisson
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61
Chocolat et meringue
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62
Millefeuille
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63
Animation culinaire
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64
Cannellonis sur coulis
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65
Salade de la mer
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66
Légumes en couleurs
Réalisation du réseau Traiteurs de France · Photo : Aurelio Rodriguez pour Traiteurs de France
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67
Spirale rose
Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024
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68
Brioche garnie
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69
Millefeuille sur assiette bleue
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70
Dressage minute
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71
Barre de chocolat sur cercle doré
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72
Service à l’assiette
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73
Viande braisée
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74
Bœuf et pommes de terre
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75
Choux garnis
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76
Buffet végétal
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77
Cannellonis au jardin
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78
Cocktail servi
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79
Mijoté en bol carré
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80
Pistache et fruits rouges
Réalisation du réseau Traiteurs de France · Rencontre des chefs 2024
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81
Dernière touche
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82
Bar à verrines
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83
Assortiment de mignardises
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84
Assiette en plein air
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85
Trio de bouchées
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86
Cloche fleurie
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87
Tables dressées sous les galeries
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88
Légumes rôtis aux herbes
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89
Buffet au jardin
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90
Table à l’heure bleue
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91
Choux et agrumes
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92
Poisson et cubes d’agrume
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93
Bouchées en diagonale
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94
Croustillants roulés
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95
Dîner au cloître des Augustins
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96
Mini burger et bouchées
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97
Bouchées sur assiette blanche
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98
Dîner au cloître des Augustins
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99
Sous la cloche
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100
Millefeuille sur ardoise
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101
Poisson, légumes et framboises
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102
Chaises dorées
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103
Tarte meringuée
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104
Verrines chantilly
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105
Service du champagne
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106
Présentoir de mignardises
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107
Bouchées apéritives
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109
Tartines et verrines
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110
Couvert au jardin
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111
Verrine vert pâle
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113
Macarons en mignardises
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114
Assiette fumée
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115
Coquille d’œuf garnie
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116
Bol automnal
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117
Une table ouverte sur le cloître
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118
Tuile alvéolée et asperges
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119
Bouchée sur pain noir
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120
Verrine tomate et concombre
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121
Verrines au siphon
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122
Couvert dressé
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123
Pause gourmande au jardin
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124
Dessert et quenelle glacée
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125
Verrerie et centre de table
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127
Bocal de légumes
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128
Menu du dîner
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129
Plateau de pièces cocktail
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130
Plateau de bouchées vu de dessus
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131
Centre de table floral
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132
Envoi de l’assiette
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133
Table dressée sous les arcades
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134
Deux pièces en coupelle
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135
Entrée en strates
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136
Verrine rose et pivoines
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137
Table dressée face à la colonnade
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138
Champignons et demi-sphère
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139
Pièce cocktail posée à la main
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140
Bocal sur table dressée
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141
Poisson snacké
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142
Trio de verrines
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143
Pièce cocktail saisie aux doigts
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144
Viande et carotte glacée
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145
Bouchées fraîcheur
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